איך להכין קארי יפני קלאסי - קל ופשוט ממכר !

היי כולם ^_^ תקופה כבר שאני מתכנן להכין את המתכון הזה, מאז שאכלתי את המנה ביפן והתמכרתי עליה , אבל הייתה בעיה והיא שאת אחד המרכיבים החשובים קשה להשיג בארץ , ואת הבסיס של הקארי, על בסיס רו (Roux) שהוא בעצם רביכה המבוססת על בישול של קמח ושומן (כמו חמאה או שמן). בגרסה היפנית שלו, הרו הוא הבסיס ביחד עם תבלינים ספציפים (שכל מסעדה שמכינה ביפן מכינה משתמשת בשילוב שלה)מקבלים את הקארי רו היפני. את הרו אני אלמד בפרטים איך להכין בסרטון נפרד שיעלה ממש עוד כמה ימים אחרי הסרטון הזה. אז בינתיים למי שיש יכולת להשיג את הגולדן קארי מוזמן להשתמש בו (יש תמונה שלו בסרטון). צפייה מהנה ! (יהיה סרטון נפרד בשביל המחית קארי אבל כן ארשום פה למטה את רשימת המרכיבים ואת הדרך הכנה) מרכיבים: (2 מנות גדולות) רו יפני ( כ 75-110 גרם) (גולדן קארי 3-4 קוביות) תפוח אדמה גדול גזר גדול חצי תפוח עץ אדום מתוק בצל בינוני 2-3 שיני שום כפית גדושה של רכז עגבניות 40 גרם חמאה כף רוטב ווסטרשייר מים פרגית אחת חצויה ל2 חלקים מלח קמח - ביצה - פירורי לחם פנקו (הנה סרטון בשביל שניצל פרגית מושלם - youtu.be
) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- איך להכין את המחית קארי: (יוצא כ 230 גרם שיספיקו ל 6 מנות קארי גדולות) מרכיבים: 100 גרם קמח לבן רגיל 100 גרם חמאה (או שמן) 25 גרם אבקת קארי (ניתן לקנות בכל חנות תבלינים) כף גראם מסאלה כף קטשופ כף רוטב ווסטרשייר 2 כפיות אבקת שום כפית סוכר חום דרך הכנה: * על אש בינונית מחממים את החמאה ביחד עם הקמח ומאחדים בערבוב. * מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהקמח מזהיב וריח אגוזי מהחמאה מגיע לאוויר (3-5 דקות). * מוסיפים את כל התבלינים ביחד עם הקטשופ והרוטב ווסטרשייר ומערבבים. * מבשלים עוד 2 דקות ומעבירים לתבנית לקירור ושמירה (תחלקו בצורה כזו שיהיה לכם 6 חלקים או עם אתם מכינים לרוב ללפחות זוג אז ל3 חלקים ישר) * אחרי הקירור לשמור במקפיא בשקית סגורה (יכול להחזיק כמה חודשים אבל רצוי להשתמש תוך 2--3 חודש) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- הצטרפו למועדון החברים של הערוץ וכך תתמכו בערוץ ותעזרו לנו להמשיך להוציא תוכן מעניין ועסיסי ^_^ youtube.com
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו: youtube.com
מוזמנים לעקוב אחרינו באינסטגרם: @thsbigden - של ביג דאן instagram.com
וגם לעקוב אחרינו בפייסבוק: facebook.com
Facebook: facebook.com
🎵 Track Info: ——— [PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories Daniel & Niv - Arcade (First Release) ——— Music: Crimson Fly - Huma-Huma youtu.be
——— NCS: Music Without Limitations NCS Spotify: spoti.fi
DEAF KEV - Invincible [NCS Release] JJD - Adventure [NCS Release] ——— Free Download / Stream: ncs.io
Title: Adventures by A Himitsu Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy 🎧 Available on: Spotify: open.spotify.com
YouTube: youtube.com
SoundCloud: soundcloud.com
Adventures by A Himitsu soundcloud.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: bit.ly
Music released by Argofox youtu.be
Music promoted by Audio Library youtu.be
———