*השרה תא"ל (מיל׳) מירי רגב, הממונה על אירועי שנת ה-78 למדינת ישראל, הודיעה היום (חמישי) לשף אסף גרניט, כי בחרה בו מ

*השרה תא"ל (מיל׳) מירי רגב, הממונה על אירועי שנת ה-78 למדינת ישראל, הודיעה היום (חמישי) לשף אסף גרניט, כי בחרה בו מקרב מומלצי הוועדה הציבורית המייעצת להשיא משואה בהר הרצל ביום העצמאות.* גרניט, מהשפים הישראלים הראשונים שפרצו בזירת המישלן הבינלאומית, ביסס את מעמדו כאחד הבולטים והמשפיעים בזירה הקולינרית. דרך מסעדותיו בארץ ובעולם הצליח להביא את המטבח הישראלי אל קדמת הבמה העולמית, וליצור שפה ייחודית שמחברת בין מסורת, חדשנות וזהות. ב-7.10 שהה גרניט ברומא. עם הגילוי על הטבח מיהר לטוס חזרה ארצה והתגייס למילואים כחובש. בהמשך בחר לסייע ללוחמים ולניצולי הטבח באמצעות מקור הנחמה האהוב מכל - האוכל. דרך המטבח שלו שהגיע לשטח ההעניק גרניט ללוחמים ומפונים רגעים של בית ונחמה בתוך המציאות הקשה, וסחף אחריו שפים וצוותים נוספים שהצטרפו למאמץ והפכו את המאכלים האהוב שלו לכלי משמעותי של העצמה. השרה רגב מסרה: "אסף גרניט מייצג את הרוח הישראלית היוצרת, הנועזת והמתחדשת - את היכולת להתחבר לשורשים ולדלות מתוכם יצירה עכשווית וחדשנית, טעמים וריחות שמחברים בין אנשים וקהילות ומגיעים להישגים חסרי תקדים. באמצעות אסף, אנחנו מבקשים לחזק את כל העובדות והעובדים בתחום המסעדות שמתמודדים עם קשיים אדירים וממשיכים לחזק בדרכם את אזרחי ישראל". כפי שפורסם לאחרונה, ממשלת ישראל אישרה את המלצת השרה רגב כי טקס הדלקת המשואות ביום העצמאות ה-78 למדינת ישראל יעמוד השנה בסימן "עוצמות של התחדשות". את המשואות ידליקו נשים וגברים שמאפשרים לנו בעשייתם לבצר את החוסן הלאומי, לטפח את חבלי הארץ שספגו פגיעה קשה מאז השבעה באוקטובר ולצעוד בבטחה בנתיבי השיקום, הבנייה והריפוי שאנחנו כל כך זקוקים להם.