רגע לפני שבועות: מוצרי החלב בפיקוח מתייקרים

ועדת המחירים המשותפת למשרדי החקלאות והאוצר הודיעה היום (חמישי) כי מחירי מוצרי החלב הנמצאים תחת פיקוח יעלו בשיעור של כ-1.05% החל מ-1 במאי 2026. העלייה הנוכחית מתבצעת באופן אוטומטי בהתאם לצו הפיקוח, המשקלל נתונים כמו מדד המחירים לצרכן ומדד השכר, וזאת ללא צורך בחתימת שרים. ההתייקרות הקודמת במוצרי החלב בפיקוח הייתה בשנה שעברה, גם כן לפני חג השבועות. במסגרת ההתייקרות, מחיר ליטר חלב טרי 3% בקרטון יעלה ל-7.35 שקלים, גביע גבינה לבנה 5% יעלה ל-5.87 שקלים, ומחירה של שמנת מתוקה 38% בקרטון יעמוד על 7.64 שקלים. ובעוד שמחירי החלב עולים, מחירי הביצים צפויים להישאר ללא שינוי. ההחלטה על העלאת המחירים מגיעה על רקע תחושת מחסור חריפה בקרב הצרכנים; בשבועות האחרונים דווח על מחסור קשה במוצרי חלב בפיקוח, ובהם חלב בשקיות ובקרטונים, שמנת חמוצה ושמנת מתוקה. המחסור הנוכחי אינו אירוע מבודד, אלא חלק מדפוס חוזר המבשר לעיתים קרובות על עליות מחירים קרבות. צרכנים ומומחים רבים מצביעים על כך שצמצום המלאים בנקודות המכירה לפני עדכון המחירים יוצר ביקוש קשיח ולחץ ציבורי, המכשיר את הקרקע לקבלת ההתייקרות כגזירת גורל הכרחית להחזרת המוצרים למדפים.