Chef behind iconic Central Park restaurant reveals his NYC-inspired menu with new cookbook
04/05/2026-15:00 04/05/2026-15:01 חדשות New York Post דיווח
The executive chef behind Central Park's iconic grill Tavern on the Green debuted his first cookbook last month – revealing nearly 200 recipes both inspired by the park’s vibrant seasons and the author’s decades-long career in Manhattan's culinary sc
סיכום מאמרהשף הראשי מאחורי מסעדת טברנה און דה גרין האייקונית במרכז הפארק סנטרל פארק בניו יורק, הוציא לאור את ספר הבישול הראשון שלו. הספר, שיצא לאור בחודש שעבר, כולל כמעט 200 מתכונים השואבים השראה מהעונות התוססות בפארק ומקריירתו הממושכת של השף בסצנת המזון המנהטנית. הספר מציג תפריט מושפע מניו יורק, המשלב בין טעמים ומרכיבים מקומיים לבין השראה עונתית. השף, שפעל במשך שנים במטבחי העיר, משלב בספרו מתכונים קלסיים לצד יצירות חדשניות, המשקפות את רוח העיר ואת היופי הטבעי של הפארק. הספר מהווה הזדמנות לציבור הרחב להתנסות במטבח הייחודי של המסעדה ולהכיר את סיפורו של השף מאחורי הקלעים. מתכונים אלו משקפים את האווירה הייחודית של הפארק והעיר ניו יורק.
