Sami Tamimi’s recipes for lamb meatballs with spinach and chickpea stew, and red rice

סיכום מאמר

השף סאמי תימימי חושף מתכון מנצח לקציצות בשר כבש רכות בתבשיל תרד וחומוס, לצד אורז אדום ארומטי – מנה שמשלבת טעמים מזרח‑תיכוניים מסורתיים עם נגיעה מודרנית. במתכון מתואר תהליך הכנת הקציצות: עירוב בשר כבש טחון עם בצל, שום, כמון, כוסברה וקצת רסק עגבניות, יצירת כדורים קטנים ובישולם עד להשחמה זהובה. לאחר מכן מוסיפים לתבשיל תרד טרי וקופסת חומוס מבושל, מתבלים בפפריקה מתוקה, כמון וקצת לימון, ומבשלים על אש

תוכן זה נוצר על ידי בינה מלאכותית.